Las mejores terrazas de Madrid

Despide el verano visitando las mejores terrazas de Madrid en las que disfrutar de las vistas y gastronomía en buena compañía. ¿Eres de los que te quedas en verano en la capital y lo disfrutas? ¿O en cambio, vas a pasar un día caluroso en Madrid sin moverte de casa? Si estás aburrido de hacer […]

Joaquín Schmidt. El restaurante, la persona y viceversa.

Francia, Berlín, El Bullí… Paredes arropadas por diseños de Joan Verdú. Aceite Lágrima de Viver. Pan de verdad de Jesús Machi. La huella siempre presente, estando sin estar, de Javier Serrano. La magia de tocar el timbre para entrar a su casa que, a partir de ese momento, se transforma en la nuestra.

Vicente Patiño, el viaje del cocinero que hace memoria

Vicente Patiño es de esa generación de cocineros valencianos completamente desacomplejados que mira al frente desembuchando el legado, con la precaución de la excelencia y con la libertad de no caer en la búsqueda del éxito por el éxito.

La búsqueda de la tradición de Román Navarro a través de 5 recetas

En el Canyamelar, hace unos meses, abrió Anyora. Una bodega de vinos y comidas de siempre, según el lema, ubicada en el antiguo hogar de Batiste, núcleo donde se sintetiza el carisma, el bullicio y el alma de las casas marineras, celebrando la fiesta diaria de ser parte de una colectividad.

La cena está servida… y no sabéis dónde

Vayamos por partes, uncovercity no es darle una, o varias vueltas a – salir a cenar – sin más. Nos tiramos a la piscina en algo tan sencillo [sic] como es eliminar el destino de lo obvio, lo frecuente, lo planificado… que es entrar por la puerta de un restaurante que desde hace semanas, días o horas sabíais cuál era. Lo de siempre.