Si quieres es disfrutar lo mejor de la gastronomía de Vizcaya, no te pierdas estos restaurantes de lujo en Bilbao
Para nadie es un secreto la fama gastronómica del País Vasco, desde las populares casas gastronómicas de antaño hasta hitos de la gastronomía española como Mugaritz, o el Asador Extebarri, el segundo mejor del mundo según la lista World Fifty Best, cualquiera que se haga llamar foodie sabe que el País Vasco es un imprescindible.
La capital de Vizcaya no se queda atrás. Cualquiera que quiera disfrutar una experiencia gastronómica, sabe que los restaurantes de lujo de Bilbao le darán una inolvidable.
Aquí te traemos la lista de restaurantes galardonados con estrella michelin o soles Repsol de la capital vizcaína.
Ubicación: Martzana Kaia, s/n, Ibaiondo, 48003
En Mina aseguran que tienen un menú de degustación que cambia a diario, según la disponibilidad de productos que vienen desde el mercado. Este restaurante de lujo en Bilbao se encuentra en el paseo peatonal, junto a la ría. Le dan prioridad a los productos locales, que ponen el sello de sabor y sostenibilidad, pero no dejan de lado los sabores internacionales.
Galardonado con una estrella Michelin y dos soles Repsol cuenta con 25 puestos y podrás elegir entre las mesas ovaladas, o la barra para 8 personas que se encuentra frente a los fogones donde podrás observar a los cocineros en acción y, si estás de suerte, al chef Álvaro Garrido.
Precio: hay menú de degustación de 130€ o 160€ (sin maridaje)
Ubicación: Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8, Abando, 48009
Atelier Extanobe es el resultado de los 25 años de experiencia de los chefs Fernando Canales y Mikel Población en su restaurante Extanobe, que sigue existiendo. Pero han creado un espacio más exclusivo y dedicado a las experiencias gastronómicas y la creatividad: Atelier. Este restaurante de lujo en Bilbao está forjado sobre la base de la excelencia y los mejores productos, exaltados por los chefs en cada bocado.
Su especialidad son los productos de mar, pero no se quedan nada cortos en cuanto a resaltar el sabor de la huerta y los productos locales. No por nada los espárragos son famosos entre los comensales del local. Cuenta con una estrella Michelin y dos soles Repsol.
Precio: el menú de degustación sin maridaje cuesta 130€ y el menú de degustación plus, 160€.
Ubicación: Abandoibarra Etorb., 2, Abando, 48001
Como su nombre lo indica, este restaurante de lujo de Bilbao se encuentra en el famoso museo de arte moderno que acoge la ciudad y que la ha vuelto tan popular entre los turistas. Una atmósfera minimalista refleja el arte del que bebe el restaurante.
A lo largo del año cuentan con 3 variaciones del menú de degustación: primavera, verano e invierno-otoño, adaptándose siempre a la disponibilidad de los productos frescos. Es la propuesta de años de experiencia del chef Josean Alija.
Actualmente cuentan con una estrella Michelin y tres soles repsol. Si decides visitar este restaurante de lujo, te recomendamos ir a la “mesa de la cocina”, una ubicación privilegiada, con espacio para 2 o tres personas en la que podrás degustar platos que solo se sirven a quienes se sientan allí.
Precio: el menú de degustación cuesta 92€
Ubicación: Mazarredo Zumarkalea, 17, Abando, 48001
Escuchar hablar al chef Daniel García, es rodearse de historia, respeto por la cocina y, sobre todo, por los fogones tradicionales. No hay entrevista en la que no mencione a su madre y su amor por Bilbao. Todo esto queda reflejado en su restaurante, el más longevo en la guía Michelin y actual galardonado con 2 soles Repsol.
En este restaurante de lujo de Bilbao es posible pedir a la carta y disfrutar o regalar de las experiencias gastronómicas que ofrecen con de dos menús de degustación, siempre centrados en la influencia vasca y francesa de las cuales ha bebido el chef, además, por supuesto, de la mejor materia prima.
Precio: el menú de degustación de 6 pasos cuesta 90€ y el 11 por 140€
Ubicación: Poza Lizentziatuaren Kalea, 65, Abando, 48013
Este establecimiento de cocina de mares, es el resultado de la mejor materia prima del Cantábrico. El mar, indomable y cambiante, ha forjado la dieta vasca, al igual que los sabores de Zarate, a cargo del chef Sergio Ortíz.
La mezcla de una materia prima de altísima calidad, la tradición y la innovación han creado una cocina de vanguardia galardonada con una estrella Michelin y dos soles repsol en el 2023 que hacen de este, uno de los mejores restaurantes de lujo de Bilbao.
Precio: menú de 13 pasos por 125€, uno de 17 por 150€ y uno de 9 por 99€.
Ya lo sabes, cuando de gastronomía de lujo se trata, está más que claro que Bilbao tiene lo que buscas. Aprovecha para disfrutar de la ciudad, su historia, el mar y el paseo fluvial.
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