Si buscas una experiencia de 10, toma nota de estos restaurantes elegantes de Sevilla
Como dice la canción, Sevilla tiene un color especial, y es que basta adentrarse en las calles estrechas y coloridas de la judería, cruzar el puente de Triana o recorrer los jardines de María Luisa cuando están florecidos para comprobar que no se trata solo de canciones, sino que es una realidad.
Además de colores, también tiene un sabor especial. Pasando por El Rinconcillo (el bar más antiguo de España), hasta restaurantes galardonados con estrellas Michelin, comer en la capital hispalense es una experiencia exquisita. El único problema aquí es saber cuál restaurante elegir, por eso te traemos la lista de los restaurantes más lujosos de Sevilla, para que aciertes seguro con tu elección.
Alista tu boli que iremos de "sol" en "estrella", mencionando lo que no te puedes perder de cada lugar, para que la próxima vez que tengas que elegir un restaurante, te quedes con el mejor de la ciudad.
Ubicación: C. Alcalde José de la Bandera, 7, y 9, 41003
Desde el restaurante, a cargo del chef Julio Fernandez, aseguran que este establecimiento tiene alma, y es que basta ver la creatividad en el emplatado, las esferas en colores metálicos o las espumas comestibles, para saber que no mienten.
Con un nombre que evoca el español antiguo de delantal, en este restaurante de lujo en Sevilla se han propuesto encerrar el alma de la ciudad en dos menús de degustación que resaltan los sabores de temporada y la herencia árabe de Andalucía. La experiencia completa que envuelve el lugar le ha valido para conservar una estrella Michelin durante 15 años y ser merecedores de dos soles Repsol. Sin duda, una experiencia gastronómica que no te puedes perder.
Precio: los menús de degustación cuestan 98 y 118 € sin maridaje.
Ubicación: C/ José Gestoso, C. Orfila, 19 esquina, 41003
La mejor forma de describir Cañabota es con estas palabras: pescadería de lujo. Con dos ambientes: el restaurante y la barra, podrás elegir entre un espacio más elegante en uno de los restaurantes más caros de Sevilla, o puedes decantarte por una taberna más informal, pero con producto de primera.
Al mando del chef Marcos Nieto, basan su propuesta únicamente en pescados y mariscos que se compran a diario en el mercado y se preparan de la mejor forma posible en el menú de degustación. Si vas a la barra, déjate guiar por los camareros, ya que el mejor plato cambia cada día en función, precisamente, del mercado.
Precio: cuentan con tres menús de degustación de 110, 130 o 315€
Ubicación: C. Marco Sancho, 1, Casco Antiguo, 41003
Cañabota es a los mariscos lo que Lalola al cerdo ibérico. El restaurante del chef Javier Abascal es la mezcla perfecta entre los sabores típicos de la sierra de Huelva y técnicas avanzadas de cocina. Aquí, las manitos de cerdo, los morros o la cola se transforman en exquisiteces dignas de un sol Repsol, haciendo de tu paso por el restaurante una experiencia gastronómica inigualable.
Al elegir un ingrediente principal (el cerdo) como hilo conductor, han logrado hacer de su propuesta una apuesta innovadora e imprescindible para los amantes de la gastronomía. Este restaurante de lujo en Sevilla también hace parte de la lista Bib Gourmand de Michelin, un sinónimo de calidad-precio que lo convierten en una opción asequible y deliciosa.
Precio: Hay un menú de degustación de 65€ sin maridaje, aunque también puedes pedir a la carta.
Ubicación: C. Harinas, 21, Casco Antiguo, 41001
El chef Jesús León y la sumiller Fátima Villanueva son la pareja profesional y romántica que rige este restaurante lujoso en Sevilla. Con poco más de un año de apertura, este verano consiguieron un Sol Repsol y, no es para menos.
Cuentan con una carta corta, pero con los platos justos para poner lo mejor de la gastronomía andaluza con un toque de vanguardia sobre cada plato. A la hora de elegir asiento, podrás elegir entre la “Barrita Brava”, el lugar predilecto de los más foodies, donde harás de voyeur de lo que pasa en la cocina, mientras te dejas recomendar por el chef cada elección; o, las mesas altas o bajas en el resto del restaurante.
No te pierdas los garbanzos con marisco, uno de los favoritos del chef o, como dijimos antes, déjate llevar por lo que recomiendan; cada día tienen nuevas opciones de acuerdo a la disponibilidad en el mercado.
Precio: entre 30 y 40€ por persona
Ubicación: C. Colombia, 7, 41013
Tras años de trabajo en restaurantes como el Celler de Can Roca, la chef Camila Ferrano y el sumiller Robert Tetas, se unen para llevar a cabo el proyecto Sobretablas. Un restaurante elegante en Sevilla que, crea una propuesta de cocina andaluza renovada que no te puedes perder.
En el restaurante, cuentan con terrazas y salones con espacios privados, donde vivirás momentos inolvidables desde que llegas a este edificio construido para la Exposición Iberoamericana en 1929.
Si vas a este restaurante galardonado con un Sol Repsol, no te pierdas la ventresca de atún rojo con ajo blanco o la cebolla rellena de atún.
Precio: Puedes pedir a la carta, aunque también tienen un menú de degustación por 75€ por persona, sin maridaje.
Ubicación: C. Chaves Nogales, 3, 41018
Con el chef Pedro Jiménez a la cabeza, en el 2024 Tribeca ha cumplido 22 años de funcionamiento en los que el cuidado por la materia prima y el servicio son las cartas de presentación.
Este restaurante elegante de Sevilla cuenta con un sol repsol y es un recomendado de la guía Michelin. Además, es un clásico que no decepciona, con más de dos décadas al servicio. Fue uno de los primeros restaurantes en la ciudad en servir pescado crudo o en hacer combinaciones de mar y tierra. Y hoy sigue tirando de la innovación como uno de los valores principales.
La carta suele cambiar con cada temporada, sin embargo, si encuentras el risotto de tupinambo o el romerete asado en hoja de plátano, no te los pierdas.
Precio: además de los platos a la carta, cuentan con menú de degustación por 145€ por persona, sin maridaje.
Ya lo sabes, si estás por la capital hispalense, además de deleitarte con su calles coloridas, no dejes de visitar estas opciones gastronómicas que seguro elevarán tu experiencia de la ciudad.
