Cenar en una iglesia… por primera vez en 400 años

Valencia, esta Valencia de los 18, se ha especializado en recuperar edificios viejos para hacer, a partir de allí, lo nuevo. El ejemplo más reciente, bien flamante, es el de Convent Carmen. La reconversión con porvenir del antiguo convento de San José, a pie de barrio del Carmen, un lugar que cambió su uso conventual, que tras quedar en barbecho ha renacido… ¡y cómo ha renacido!.

Contradicciones uncovercity: elegir con conocimiento el restaurante que no vais a conocer

No nos conformamos con el hábito de hacer lo de siempre. O no al menos solo lo de siempre. Es la palanca de evolución del homo gastronomus. En uncovercity buscamos fomentar el misterio del desconocimiento -¿dónde demonios vamos?, ¿cuál es esa cena de la que usted me habla?- precisamente para conocer más y más, averiguando más intensamente, surfeando hábilmente en la mismísima fina línea de no desvelar nada.